泡菜炒斑鸠
| 这是一道超级下饭的菜，下酒也不错哦，我们全家都特别喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】斑鸠1只，泡菜适量 |
| 【辅料】盐适量，油适量，鸡精适量，十三香适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.斑鸠处理干净，除去头翅尖脚爪和内脏留下心脏和胗子 |
 | 2.洗干净后把斑鸠切成小块，去一些大的骨头 |
 | 3.剃掉骨头后剁碎，要剁到特别碎才可以哦 |
 | 4.剁碎后放进容器里面，把生姜切成末加入盐鸡精十三香生抽和油搅拌均匀 |
 | 5.腌制五分钟 |
 | 6.泡菜捞出沥干水份 |
 | 7.泡菜切成小粒 |
 | 8.锅里多放一点油，，烧热 |
 | 9.下入斑鸠稍微炸一下，肉散开就可以了，然后倒出来沥去多余的油分 |
 | 10.锅里留一点油下入泡菜炒一会儿然后就把刚刚炒好的斑鸠倒进锅里和泡菜一起翻炒入味就好啦。这一步不需要放任何调味料了，因为刚刚腌制的时候把所有需要的调料全部都放了 |
 | 11.炒好了 |
【泡菜炒斑鸠做法小贴士】
| 小贴士腌斑鸠的时候倒点油拌匀，这样炒的时候就不会结成块了 |
