清蒸鸭蛋羹
| 呵呵，特地为小朋友做的 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭蛋80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，熟猪油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备开水一碗，放温待用 |
 | 2.鸭蛋一个打入碗里，放入盐，味精后打散 |
 | 3.打散后放入一块熟猪油 |
 | 4.倒入准备好的温水用筷子把搅匀，放入电饭煲蒸 |
 | 5.呵呵，饭好了，蛋羹也好了，很嫩吧，因为为小朋友做的，所以没放别的，小宝宝不喜欢吃葱 |
【清蒸鸭蛋羹做法小贴士】
| 蛋羹一定要放温开水，生水的话会沸腾，蒸好的蛋羹会有很多气泡，开水太烫倒下去，蛋液都被烫熟了，所以只能把开水放温了用，这样蒸出来的蛋羹，滑嫩光滑 |
