清蒸梭子蟹
| 虽然还不是吃蟹的佳时期，但丝毫不影响享受美味的心情。最简单，最家常的做法清蒸。喜欢吃原味的，慢慢的拆蟹肉，蘸上姜醋汁。 |
【食材与调料】
| 【主料】梭子蟹4只 |
| 【辅料】生姜适量，盐适量，小葱适量，料酒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料备用。 |
 | 2.梭子蟹清洗干净。 |
 | 3.锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。 |
 | 4.梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。 |
 | 5.生姜切丝。 |
 | 6.蒸梭子蟹蒸十五分钟左右。 |
 | 7.淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。 |
 | 8.出锅后，搭配蘸料一起食用。 |
【清蒸梭子蟹做法小贴士】
| 蒸蟹时加入适量的料酒可以去腥。 |
