清蒸腊肉
我最喜欢吃腊肉了,清蒸最好,把多余的油全蒸出来了,不腻,而且烂和,易消化! |
【食材与调料】
【主料】腊肉200克 |
【辅料】大蒜一根,蒜子一瓣 |
【制作步骤】
1.腊肉切片 | |
2.用温水浸泡一会儿,时间根据腊肉的咸度,咸了浸长点时间 | |
3.倒掉咸水,清洗几遍 | |
4.大蒜杆摆盘底,这个季节大蒜不够香,我又加了一瓣拍好的蒜子 | |
5.依次摆好腊肉,均匀一点易受热 | |
6.蒜叶摆上面,下压力锅蒸 | |
7.按8分钟 | |
8.时间到,压力锅冷却后,腊肉蒸熟出油了,蒜叶变黄了,不要紧,香味已经入肉了 | |
9.摆一下盘 |
【清蒸腊肉做法小贴士】
小贴士腊肉就配用大蒜,又香又解腻 |