清蒸腊肉
| 我最喜欢吃腊肉了，清蒸最好，把多余的油全蒸出来了，不腻，而且烂和，易消化！ |
【食材与调料】
【主料】腊肉200克 |
| 【辅料】大蒜一根，蒜子一瓣 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉切片 |
 | 2.用温水浸泡一会儿，时间根据腊肉的咸度，咸了浸长点时间 |
 | 3.倒掉咸水，清洗几遍 |
 | 4.大蒜杆摆盘底，这个季节大蒜不够香，我又加了一瓣拍好的蒜子 |
 | 5.依次摆好腊肉，均匀一点易受热 |
 | 6.蒜叶摆上面，下压力锅蒸 |
 | 7.按8分钟 |
 | 8.时间到，压力锅冷却后，腊肉蒸熟出油了，蒜叶变黄了，不要紧，香味已经入肉了 |
 | 9.摆一下盘 |
【清蒸腊肉做法小贴士】
| 小贴士腊肉就配用大蒜，又香又解腻 |
