清蒸鸡茸
| 宝宝现在10个多月了，出了3颗牙齿，每天为宝宝做婴儿辅食，是我的责任，也是我的乐趣。今天给宝宝做一款清蒸鸡茸，再做些米粥，用鸡茸配粥吃，宝宝非常喜欢呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】土鸡腿150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鲜抽适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土鸡腿洗净 |
 | 2.把鸡皮鸡骨剔取，鸡肉切碎 |
 | 3.鸡肉放入搅拌器 |
 | 4.加些葱姜水 |
 | 5.搅拌成茸 |
 | 6.用筷子往一个方向搅拌一会儿，去掉沾在筷子上的筋 |
 | 7.加点料酒、盐，搅拌好 |
 | 8.加点油 |
 | 9.放入蒸锅，大火蒸15分钟 |
 | 10.焖5分钟即可 |
【清蒸鸡茸做法小贴士】
| 1.要分2次加入葱姜水搅拌，这样的鸡茸比较嫩。 2.葱、姜、料酒，盐等的比例都非常少，尽量清淡。 3.剔下的鸡骨头与鸡皮可以煮粥给宝宝吃。 4.要用土鸡肉做（走地鸡），超市里卖的养殖的不可以。 |
