清蒸福寿鱼
【食材与调料】
【主料】福寿鱼500g |
| 【辅料】葱10g，姜1个，盐适量，油适量，蒜头半个，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料！ |
 | 2.鱼去鳞，去内脏洗净划介刀备用 |
 | 3.葱姜洗净，姜切成丝！取葱茎部分和一半姜丝放在盆子里、垫在鱼底！另在鱼身上也撒些姜丝 |
 | 4.把剩下的葱叶切小节，蒜头剁成蒜蓉和姜丝一起放好备用 |
 | 5.锅上灶，锅里加足够水放蒸架，把整碟鱼放架上！开大火，等水开五分钟后关小火蒸十分钟！关火！把整碟鱼拿出！把碟里的汁倒出来备用！ |
 | 6.锅里放入姜蒜炒， |
 | 7.放入鱼汁和酱油 |
 | 8.放入葱，盐！ |
 | 9.把调好的汁淋在鱼的两边 |
 | 10.取一干净锅，开火，倒入适量油烧热！ |
 | 11.把烧热的油淋在鱼身上！0K！开动咯！ |
【清蒸福寿鱼做法小贴士】
