清蒸多宝鱼
| 多宝鱼的胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。 |
【食材与调料】
【主料】多宝鱼一条 |
| 【辅料】姜适量，李锦记蒸鱼豉油适量，葱三根，食用油适量，盐适量，味精适量，红辣椒一根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鱼一条，准备好葱，姜，红辣椒等其他配料备用。 |
 | 2.洗净，切花刀，更入味。 |
 | 3.将鱼用盐，味精，先腌制一会儿，以便更入味，先不要放太多的盐哦！洒上备好的姜丝，葱白，红辣椒。 |
 | 4.锅里放水，大火蒸开，放入鱼，蒸12分钟左右，没经验的可以用筷子稍微试一下，肉跟鱼翅能完整分开就熟了。我这里少拍了一个的图片。 |
 | 5.时间到，取出，倒入蒸鱼酱油，洒上葱绿，泼上热油，就好了，忘了拍最后一张成品图。 |
【清蒸多宝鱼做法小贴士】
| 小贴士蒸鱼不要蒸太久了，否则肉质变硬，不好吃；蒸鱼最好用的酱油，本人觉得是李锦记的蒸鱼豉油，才能达到那个味道。 |
