青蒜炒腊肠
| 广式腊肠口味偏甜，说实话，一开始并不喜欢，所以，老爸买来给我的腊肠一直都放冰箱冻着呢。这个季节的青蒜蒜香浓郁，还很新鲜脆嫩，于是便买来将它与腊肠一起烹制，没想到出乎意料的好吃，还特别下饭。 |
【食材与调料】
【主料】广式腊肠3根，青蒜120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鲜酱油适量，老抽少许，糖1勺 |
【制作步骤】
 | 1.先将腊肠和青蒜洗净 |
 | 2.腊肠切薄片，青蒜切寸段（青蒜头用刀面拍破后切斜刀） |
 | 3.起油锅，中小火将油烧温热后下入腊肠煸炒 |
 | 4.炒至腊肠出油倒入鲜酱油、少许老抽 |
 | 5.放入一勺糖翻炒片刻 |
 | 6.放入青蒜和小半勺盐，转中火将青蒜快速炒熟后即可出锅 |
 | 7.盛出趁热食用！ |
【青蒜炒腊肠做法小贴士】
| 小贴士1、青蒜头拍破后会更容易炒熟，也更容易入味 2、一定要用中小火煸炒腊肠，否则容易炒糊 3、下入青蒜后不能炒制时间过长，这样才能保持青蒜的香味 |
