腊肠菜心
菜心是老公的大爱,据说是他小时候在广州时,当地的特色菜。去年,公公托广州的战友寄来一些菜种子,在自家小院试种了一些,结果,居然长成了,因此,这个菜心就经常在我家餐桌上。这不,我用菜心与广式腊肠配炒,做了一道纯广式特色的菜肴,赢得了老公的好评。 |
【食材与调料】
【主料】菜心300g,广式腊肠1根 |
【辅料】油1勺,盐1勺,葱适量,鸡精适量,姜适量 |
【制作步骤】
1.菜心洗净,切段。 | |
2.腊肠一根,切片,备用。 | |
3.起油锅,七成热,爆香葱姜碎。 | |
4.放入腊肠,小火快翻炒,至腊肠出油。 | |
5.放入摘洗好的菜心,大火快炒两分钟。 | |
6.待菜心炒熟,加入盐、鸡精调味,即可出锅。 |
【腊肠菜心做法小贴士】
炒制时,可加少许热水。 |