清焖羊肉
| 天气渐冷，寒气袭人，又到了食羊肉的季节。早市买了新鲜的羊肉，中午回到家，切大块清焖，香气袭人啊，焖好的羊肉，肉质嫩，清淡不油腻，非常的好味道。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉600g |
| 【辅料】盐适量，水适量，姜5g，香料5g |
【制作步骤】
 | 1.羊肉洗净泡去血水。 |
 | 2.切大块。 |
 | 3.姜、各种香料。 |
 | 4.凉水下羊肉。 |
 | 5.大火烧开。 |
 | 6.撇去浮沫，下姜、香料、盐。 |
 | 7.盖锅，上汽后中火炖20分钟，焖10分钟。 |
 | 8.焖好的羊肉。 |
【清焖羊肉做法小贴士】
| 小贴士1、羊肉洗净泡净血水。 2、凉水下羊肉煮，锅开撇去浮沫，下姜、香料、盐，盖锅盖中火炖20分钟，焖10分钟。 |
