青椒猪肉汤水饺的做法,怎么做青椒猪肉汤水饺好吃,做青椒猪肉汤水饺需要哪些食材?-优卡食谱网

冬至在二十四节气中排在第二十二位，每年的12月22日前后。冬至节气正式到来。我国北方有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语。可见在冬至那天吃饺子是流传已久的传统习俗。由于饺子的馅料荤素搭配营养丰富，且蒸和煮的方式也能够最大限度保证营养的不流失，可以说它是非常健康的的食品。饺子馅花样繁多，可以根据不同口味不同人群起到不同的营养功效，这款青椒猪肉馅是很特别一款口味。青椒含有丰富的维生素等，抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其所含的辣味素，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。青椒馅水饺非常适合寒冷冬季食用，能助消化增加抗寒能力，好吃不过饺子就是如此美味······

【食材与调料】

【主料】面粉250g，五花肉400g，鲜香菇8朵，青椒4个

【辅料】大葱1根，盐适量，姜粉3g，胡椒粉3g，白糖2g，料酒25ml，生抽30ml，老抽10ml，鸡精3g，香油30ml，小青菜2颗

【制作步骤】

	1.面粉加入冷水和成面团静置备用。
	2.准备好馅料食材。
	3.五花肉洗净去皮切小块加入葱花剁碎。
	4.鲜香菇去蒂洗净开水焯烫沥干水分。
	5.香菇然后剁碎。
	6.再把青椒去蒂洗净剁碎。
	7.肉馅中加入盐，姜粉，胡椒粉，白糖，料酒，鸡精，老抽，生抽搅打上劲。
	8.然后再放入香菇和青椒。
	9.再加入香油搅拌均匀。
	10.面团揉均匀后，搓长条切成小剂子。
	11.小剂子擀成饺子皮。
	12.包入青椒猪肉馅。
	13.捏成饺子生坯依次包好。
	14.小青菜洗净改刀备用。
	15.碗中加入少许盐，胡椒粉，鸡精和香菜。
	16.青菜放入锅中煮至。
	17.然后再放入饺子煮熟。
	18.把饺子和青菜与饺子汤一起盛入碗中即可上桌食用。