青椒素鸡
| 记得小时候，外婆买的最多的菜就属豆干了，尤其是青椒长大的时候，外婆总会摘一把青椒，然后买上一斤豆干一块儿炒，我和几个舅舅们也总是当肉一般的消灭光光，那种辣辣的香香的味道至今仍记忆尤新。 |
【食材与调料】
| 【主料】素鸡250g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净。 |
 | 2.素鸡切成条，青椒切斜片。 |
 | 3.热锅冷油下素鸡条稍煎。 |
 | 4.调入适量生抽稍炒。 |
 | 5. 下青椒炒至青椒断生。 |
 | 6.调入盐、味精炒匀。 |
【青椒素鸡做法小贴士】
| 素鸡先煎一会会更入味。 |
