青椒排骨
| 休息日实在是不想去市场买菜的，就想赖在床上，窝在沙发里，饿的实在难受的时候，翻了翻冰箱，反正总也能找点啥来吃吃的哈，这不，翻出一根排骨，又翻出两个青椒，够了，又是一个菜嘛，看看还能在俺那百宝冰箱里淘些啥出来，哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】青椒300g，排骨200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜适量，生粉适量，蒜姜5g，红椒1根，姜5g |
【制作步骤】
 | 1.准备排骨一根，取出来的时候，不知怎么的，断成了两截，估计是买的时候，就给档主不小心斩了一刀吧，哈哈。 |
 | 2.用刀剁成小块。 |
 | 3.放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉腌制15分钟。 |
 | 4.青红椒洗净。 |
 | 5.青红椒切滚刀块，蒜子与姜切小片。 |
 | 6.锅内的油烧至七成热时，放入排骨炸制。 |
 | 7.炸成金黄色，捞出沥干油备用。 |
 | 8.锅内留底油，把蒜片与姜片煸香。 |
 | 9.接着放入青红椒翻炒。 |
 | 10.断生后，放入适量的盐，糖，味极鲜调味。 |
 | 11.接着把炸好的排骨放入。 |
 | 12.快速翻炒均匀。 |
 | 13.出锅装盘，可以起筷喽~ |
【青椒排骨做法小贴士】
| 排骨经过了炸制，口感是脆的，所以在最后和青椒翻炒的时候，一定是快进快出，炒过久了，吸收了水分，就失去的香脆的口感哦。 |
