青椒牛肉丝
| 我更喜欢吃青椒炒的牛肉，感觉更有青椒的青香，今天用的青条椒炒的，青香味还更浓，更好吃，就连不吃辣椒的儿子都吃了很多。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉400g，青条椒250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，嫩姜100g，豌豆淀粉2勺，花椒适量，小米辣适量，豆瓣酱1小勺，味精适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切成丝儿后用豌豆淀粉和油、花椒码一下 |
 | 2.嫩姜和青条椒切成丝 |
 | 3.小米辣剁碎 |
 | 4.和匀后准备下锅 |
 | 5.下锅后快速翻炒 |
 | 6.下豆瓣酱 |
 | 7.下嫩姜丝和青椒丝 |
 | 8.放盐快速炒 |
 | 9.放鸡精和味精起锅 |
【青椒牛肉丝做法小贴士】
| 因为比较喜欢吃嫩姜丝，所以放得有点多，可以根据个人的喜好来放。 |
