泡菜苕粉肉丝
| 一直很喜欢吃泡菜苕粉肉丝，最近买了泡菜坛后终于可以自己做一次泡菜，顺便做了最爱的泡菜苕粉肉丝。第一次做不是太熟练，但味道超级棒，孩子也喜欢吃呢！ |
【食材与调料】
【主料】苕粉100g，猪瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量 ，大蒜适量 ，生抽适量 ，胡椒粉适量 ，韩式豆瓣酱1勺，泡椒3个 ，泡包菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材，苕粉用清水泡10分钟左右 |
 | 2.瘦肉切丝，加少量盐、色拉油、生抽、淀粉搅拌均匀 |
 | 3.泡菜切丝、尖椒切斜条 |
 | 4.锅里放水煮沸后将苕粉放在水中煮熟 |
 | 5.捞起来备用（还可以提前一点捞起来，第一次做煮得时间长了一点） |
 | 6.锅里放油 |
 | 7.将肉丝放进锅中翻炒 |
 | 8.肉丝炒变色后加大蒜炒出香味 |
 | 9.加切好的泡菜 |
 | 10.炒15秒左右后加一勺韩式豆瓣酱 |
 | 11.炒匀后加煮熟的苕粉 |
 | 12.将苕粉炒均匀后加生抽 |
 | 13.加适量盐和胡椒粉 |
 | 14.翻炒均匀即可 |
【泡菜苕粉肉丝做法小贴士】
| 小贴士小贴士 1、苕粉如果煮时间长后会变软，时间要控制好 2. 泡菜是咸的，所以盐不可加太多 |
