青椒酿肉
| 天气渐渐凉快了，自己阳台种植的青椒也疯长起来，每天早上起床后最开心的事情就是站在阳台上摘青椒，收获自己种植蔬菜的同时更是收获着快乐！自己种的青椒是绝对有机的绿色食品，吃起来不是很辣却有点甜甜的味道。青椒酿肉是简单菜的精致做法，青椒中包裹着鲜嫩多汁的肉馅，非常鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒300g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，海鲜酱适量，酱油适量，生姜适量，料酒适量，鸡蛋适量，香油适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净 |
 | 2.绞成肉馅加小葱、生姜沫 |
 | 3.加鸡蛋1个，料酒、生抽、盐、香油适量 |
 | 4.搅匀 |
 | 5.清椒洗净 |
 | 6.去籽去筋切掉尾部 |
 | 7.肉馅包入青椒中 |
 | 8.全部包好备用 |
 | 9.青椒放油锅中煎 |
 | 10.翻开煎另一面成虎皮状后盛出 |
 | 11.锅内留少量油放海鲜酱和酱油加适量的水 |
 | 12.下青椒煮5分钟待汁收干即可关火 |
【青椒酿肉做法小贴士】
| 煎青椒时火不要太大，火大了油容易溅出伤人。 |
