青椒胡萝卜炒牛肉
| 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力.寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。青椒富含维生素C，加上胡萝卜色香味俱全。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉100g，青椒1个，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油12ml，盐3g，生抽5ml，生粉1大勺，料酒3ml，葱3g，姜3g，蒜2g |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净切片。 |
 | 2.青椒，胡萝卜洗净切好。 |
 | 3.切碎葱姜蒜。 |
 | 4.切好的牛肉加一勺生粉和少许的生抽，料酒搅拌均匀. |
 | 5.热油锅,下葱姜蒜暴香，下牛肉炒变色. |
 | 6.加少量生抽上色调味。 |
 | 7.再把青椒胡萝卜倒下去，加盐，少许的生抽,炒熟即可。 |
 | 8.美味的炒牛肉可以享用了。 |
【青椒胡萝卜炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉要先腌制一下，炒出来口感好。牛肉要大火快速翻炒，炒久肉变硬。 |
