青椒炒鱼饼
| 青椒耕心极少买，因和夫君吃不了辣的，但自从知道青椒含有丰富的维生素c，所以呀，也就在慢慢尝试中，一次量不多，当成配菜来吃，这样，就不会抗拒啦，再说，也不会伤害到喉咙。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒100g，潮汕鱼饼150g |
| 【辅料】橄榄油适量，鱼露适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：青椒和潮汕鱼饼。 |
 | 2.将鱼饼和青椒洗净，切片和切块。 |
 | 3.热油锅，爆香蒜片。 |
 | 4.放入青椒。 |
 | 5.放入鱼饼，猛火煸炒至鱼饼微黄。 |
 | 6.倒入适量的鱼露。 |
 | 7.炒匀，即可关火。 |
 | 8.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。 |
【青椒炒鱼饼做法小贴士】
| 青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。 |
