青椒炒千页豆腐
| 千页豆腐是用新工艺制作的豆制品，是低脂、低碳水化合物而富有高蛋白质的食物。第一次是在饭店里吃的干锅千页豆腐，觉得好吃极了。它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆。有一天在超市看到有卖的，赶快买回来自己做。 |
【食材与调料】
| 【主料】千页豆腐1袋 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒1个，葱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好千页豆腐和青椒。 |
 | 2.锅内油热，爆香葱花。 |
 | 3.千页豆腐切成条，入锅煎。 |
 | 4.煎至微黄，放少许生抽。 |
 | 5.加少许水焖煮。 |
 | 6.煮几分钟后，把青椒切条，放进去翻炒。 |
 | 7.汁快收干时，加盐调味，翻炒均匀，即可出锅。 |
【青椒炒千页豆腐做法小贴士】
| 1、千页豆腐具有超强的汤汁吸收能力，久煮不烂。若有鸡汤、肉汤可放一些一起煮。 2、若要保持青椒口感脆嫩，不要放得太早了。 |
