青椒白菜炖豆皮
| 青椒的好处有很多哟，它可以：1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用呢2、它还可以预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢， 从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率将青椒与白菜搭配在一起，有一种特殊的香气哟而且，这道菜中还加入了，豆制品，营养更是得到了大大的提升呢 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒30g，白菜100g，豆皮20g |
| 【辅料】油适量，葱适量，姜适量，八角1g，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆皮切成块 |
 | 2.青椒切块 |
 | 3.白菜切碎 |
 | 4.盛入盘中，待用 |
 | 5.葱、姜切碎 |
 | 6.锅中倒油，放入一个八角 |
 | 7.油热后，放入适量的酱油 |
 | 8.再放入葱、姜 |
 | 9.加入适量的清水 |
 | 10.大火煮至其开锅 |
 | 11.下入豆皮 |
 | 12.使豆皮入味后，放入剩余食材 |
 | 13.继续大火炖至 |
 | 14.开锅后，快速翻炒几下 |
 | 15.待汤汁浓郁后，即可盛入盘中 |
【青椒白菜炖豆皮做法小贴士】
| 在做菜的时候放入八角，有助于提香哟 青椒中含有大量的维生素C,因此不耐热，易被粉碎，所以要最后放入，并且快速翻炒 还有在切青椒的时候，可以先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会太辣眼睛了。 青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。 所以在吃这道菜的时候，亲们要格外注意一下下咯 |
