青梗菜炒山药
| 属食疗菜系，清淡爽口， 青梗菜清理血脂、补充维C、B和碳水化合物，山药对脾虚、肺虚、肾虚和尿频都有辅助疗效。 |
【食材与调料】
【主料】青梗菜250g，山药250g |
| 【辅料】姜丝30g，生抽5g，耗油20g |
【制作步骤】
 | 1.放入食油、姜丝和生抽后，一起放入青梗菜和山药 |
 | 2.继续将青梗菜煸炒出水分，由于山药属淀粉类吃水，可适当加点矿泉水炒 |
 | 3.待青梗菜变软时放入耗油 |
 | 4.再编炒几下让耗油均开即可出锅 |
 | 5.一盘完整的食疗菜系大功告成啦!非常简单方便，说实话比上传菜谱还快呢! |
 | 6.最后的模样，搭配米饭或馒头都非常可口哇! |
【青梗菜炒山药做法小贴士】
| 小贴士青梗菜清水洗净无须刀切整棵备用，山药去皮切片放入清水中备用，（放清水里是为了避免氧化变色）点火热锅放油（我这里放的是葵花籽油和花生油总量15g左右也可以放入橄榄油、豆油等）再分别放入姜丝和生抽，炒几下放入山药和 青梗菜，（由于本人喜欢吃脆一点的山药又不想营养流失太多，所以就和青梗菜一起入锅了，可根据个人口味适当增加时间）待 青梗菜变软马上出锅装盘，大约也就是在青梗菜和山药入锅后的3、5分钟左右吧!注：此道菜没放鸡精、味精和盐，为了更好的保护食疗的功效。 |
