青橄榄粉肠汤
| 青橄榄和粉肠一起煲汤，汤水带点酸味很开胃又有清肺利咽、生津化痰。橄榄又叫青果、山榄、橄榄子、忠果等，橄榄的营养价值很高;是国家卫生部公布的药食两用食物之一。因其果熟后，颜色仍然保持青色，故橄榄又有“青果”之称。 |
【食材与调料】
【主料】青橄榄100g |
| 【辅料】生姜2片，盐少许，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.青橄榄用盐揉搓一下洗干净，对半切开，姜片。 |
 | 2.猪粉肠冲洗干净切成段，瘦肉洗干净切片。 |
 | 3.粉肠、瘦肉、姜片放入冷水锅中，水煮开立即熄火，捞出洗干净杂质。 |
 | 4.将煲汤材料全放入锅中 |
 | 5.加入适量清水 |
 | 6.放入电压力锅底座，盖好盖按煲汤功能即可，时间到等气伐降下，打开盖子调入食盐即可享用。 |
【青橄榄粉肠汤做法小贴士】
| 小贴士猪粉肠用一勺盐、生粉揉搓一下，用清水冲洗干净。瘦肉、猪粉肠下锅焯水再煲汤。 |
