清炒小油菜
| 去超市买菜看到新鲜的小油菜，我是比较偏爱这个菜的，清淡口味的，吃起来没什么负担，可以炒也可以水煮，如果在减肥期间的话，建议清水煮，直接吃，不放盐都很好吃。据说常吃油菜能降低血脂、解毒消肿、宽肠通便，也有人叫它小青菜或者小白菜，咱国家地大物博，同一种食材的叫法各有不同，也都习惯了，看图知道是它就行了！喜欢的小伙伴不能错过啊！这国庆七天假刚过，今天都该上班了，放假时大吃大喝的放纵肯定给你的肠胃增了不少负担，赶紧吃点清淡口味的菜吧，今天分享的是小油菜的蒜香炒法，虽然大蒜价格越来越高，但该吃也得吃啊，现在“蒜你狠”都成了流行语了！ |
【食材与调料】
【主料】小油菜4瓣 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.小油菜摘洗干净，水里放少许盐，泡10分钟，换水清洗干净； |
 | 2.大蒜去皮，拍扁；姜切丝； |
 | 3.炒锅放油烧热，放蒜和姜丝进去炒香； |
 | 4.炒锅放油烧热，放蒜和姜丝进去炒香； |
 | 5.火要旺，翻炒几下，菜就断生了，就可以盛出装盘了。出锅前加盐调味即可； |
 | 6.一盘带着蒜香味的清炒小油菜就可以上桌了； |
 | 7.假期大鱼大肉吃多了，来点清淡口味的调理一下肠胃吧！ |
【清炒小油菜做法小贴士】
| 小贴士炒油菜要旺火急炒，短时间出锅，这样能够更好的保留油菜的口感和营养。 |
