清炒西葫芦片
| 西葫芦看似是一个很普通的食材，但它的营养成分却很丰富，它含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。西葫芦的营养价值：1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。3、清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒2个，生抽1小勺，大蒜2大瓣，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.原材料。 |
 | 2.将西葫芦去皮，切成片。 |
 | 3.大蒜切片。 |
 | 4.锅中倒入适量油，放入辣椒和大蒜爆香。 |
 | 5.放入西葫芦片，继续煸炒。 |
 | 6.放入1小勺生抽，继续煸炒。 |
 | 7.放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀，即可出锅。 |
【清炒西葫芦片做法小贴士】
| 挑选西葫芦：1、看颜色，要深绿的，不要发黄绿的。发黄绿的说明瓜子比较大，炒出来不好吃。 2、看形状，表面光滑的，不要表面鼓出的，鼓的说明放的时间长了，炒出来不好吃。 |
