清炒土豆圆椒丝
| 其实平常吃点素菜对人体很有好处，尤其是长期喜欢吃肉的人们不妨试试这个简单的小炒，保证不会让你脂肪积聚。而且这道菜也非常适宜素食者。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，圆椒1个 |
| 【辅料】橄榄油适量，芝麻油适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先处理土豆，去掉皮之后切成丝。 |
 | 2.在炒之前用清水浸泡一会，要炒的时候提前捞起来沥干水分。 |
 | 3.圆椒也切成丝备用。 |
 | 4.烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜，爆出香味。 |
 | 5.加入沥干水分的土豆丝一起大火炒。 |
 | 6.炒片刻后加入圆椒丝一起炒。 |
 | 7.翻炒均匀，调入少许盐、鸡精，淋上少许芝麻油。 |
 | 8.加入香菜搅拌均匀，熄火即可上碟。 |
【清炒土豆圆椒丝做法小贴士】
| 土豆丝切好之前用清水浸泡，防止炒的时候容易粘锅以及炒断。这样吃起来才会感觉爽脆可口。 |
