清炒皮皮虾
| 人生最大的快事，对于一个饕餮客来说，不外是走四方路，吃八方美食，这次外出最大的快乐，自然也是不同地域的美食带来的感官与味觉上的极大享受，所以，在当地吃还不算，还要把快乐往下延续，一直到家。在自己的家，吃自己做的饭菜，相比外面，又是一番味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】皮皮虾1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，海鲜酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红椒适量，花椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.皮皮虾洗净备用。 |
 | 2.葱洗净备用。 |
 | 3.姜洗净备用。 |
 | 4.大蒜备用。 |
 | 5.辣椒洗净备用。 |
 | 6.将洗净的葱切段，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。 |
 | 7.炒锅放油，下入花椒爆香。 |
 | 8.下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香。 |
 | 9.将皮皮虾倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜。 |
 | 10.放入海鲜酱。 |
 | 11.翻炒均匀，入味即可关火。 |
 | 12.装盘上桌食用。 |
【清炒皮皮虾做法小贴士】
| 由于是海鲜，所以，不用另外添加味精。 |
