清炒黄瓜茭白
| 这是一道非常清淡爽口的菜肴。脆嫩碧绿的黄瓜配上雪白的茭白，既养眼又美味。尤其是在节日里大鱼大肉之后端上一盘，相信一定会被一抢而空的。不仅如此，茭白还具有滋阴养肺的功效，尤其适合应对节日里大鱼大肉吃多了上火哈， |
【食材与调料】
【主料】黄瓜1根，茭白2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，彩椒1个，大葱适量，姜适量，大蒜适量，米醋适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备黄瓜，把黄瓜洗净切成斜片。 |
 | 2.准备茭白，把茭白洗净削去老皮，也切成斜片。 |
 | 3.锅置火上加入适量的色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。 |
 | 4.然后放入茭白翻炒均匀。 |
 | 5.茭白变色后加入黄瓜翻炒均匀。 |
 | 6.接着再放入彩椒翻匀。 |
 | 7.然后放入米醋翻匀。 |
 | 8.接着放入盐翻匀。 |
 | 9.出锅前撒入少许胡椒粉翻匀即可。 |
【清炒黄瓜茭白做法小贴士】
| 小贴士此菜要快炒，以保持其脆嫩。 |
