青菜香菇排骨面
| 今天是周五，做了一个星期的菜，今天终于可以不用做菜了，就煮个面条吃吧，方便又省事。正好家里有香菇，还有几颗上海青和两条作配菜的蒜苗，还有昨天清蒸好的排骨，几样配在一起，那是绝味哈。我和老公都吃到动不了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋面150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，上海青适量，蒜苗适量，排骨适量，香菇适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.上海青洗净，从中间切开，再对半切几刀 |
 | 2.蒜苗洗净，切成丁 |
 | 3.香菇用水泡开 |
 | 4.热锅，放入适量油，先将蒜苗丁爆香后起锅备用 |
 | 5.用刚才炒过蒜苗丁的油锅，将香菇先爆香一下 |
 | 6.放入上海青与香菇同炒 |
 | 7.炒软后，放入适量盐炒均匀 |
 | 8.放入适量生抽上色 |
 | 9.起锅装起备用 |
 | 10.面条先用水煮开后冲凉水再沥干水分，再用刚才炒过青菜和香菇的油锅，烧开适量的水，把煮过的面条再放进去煮开 |
 | 11.放入清蒸好的排骨，加点排骨汁同煮 |
 | 12.放入适量盐 |
 | 13.放入炒好的蒜苗丁煮约1分钟 |
 | 14.放入炒好的青菜和香菇，美味的面条出锅了 |
【青菜香菇排骨面做法小贴士】
| 青菜和香菇要先用油炒熟，吃起来更香 用炒过青菜的锅煮面，面条就不用另外放油了。 |
