蛋盖番茄酱炒面
| 一个人的晚餐，很难搞！翻腾冰箱找到最后一团面，扫一下家里有的酱料，发现还在一瓶冻款的番茄酱，想想就来一个番茄酱炒面吧。炒好的面微微的酸酸的，加上酱油的味道刚刚好，再配上一个鸡蛋，来一绿叶装饰一下，也是一盘像样的西餐了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋面150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】番茄酱3勺，蒜2粒，油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋一个、蒜二粒、面一团、番茄酱备用； |
 | 2.煮沸水，放下面； |
 | 3.煮至面散开，再煮一分钟； |
 | 4.捞出面沥水； |
 | 5.煎蛋模下少许油预热； |
 | 6.打入蛋，煎成太阳蛋； |
 | 7.蒜切片，倒入炒锅中爆香； |
 | 8.倒入番茄酱和少许白糖； |
 | 9.倒入面与番茄一起炒； |
 | 10.淋入酱油炒均即可出锅。 |
【蛋盖番茄酱炒面做法小贴士】
| 面团是湿面，煮散后还要入锅炒，所以不需要煮太长时间，煮散开后再煮一小会就要捞出。 |
