青菜瘦肉手工面
| 非常喜欢这款手工面，由于加了猪肉，面汤都非常好喝。最好是带点肥的瘦肉，这样最后就不用放油了。肉食主义者，一般都喜欢，哈哈 |
【食材与调料】
【主料】面粉150g，瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水70g，青菜适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.150面粉加适量清水70G，加点食盐，和成絮状 |
 | 2.然后揉成光滑的面团，入冰箱冷藏一晚。 |
 | 3.第二天早上取出面团，撖成薄皮，用橡皮刀，切成一条条。 |
 | 4.下入煮沸的锅中。 |
 | 5.加入肉片，煮至熟透。 |
 | 6.再洒入小白菜。 |
 | 7.滴入香油 |
 | 8.最后洒入食盐，胡椒粉，搅拌均匀。 |
【青菜瘦肉手工面做法小贴士】
| 小贴士面团冷藏一晚上，更容易整形。下面条的时候可以适当把面条头尾扯一扯，这样就更细长了。 |
