青菜炒猪皮
| 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪皮150g，上海青150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，鸡精适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪皮清洗干净后放入锅中煮熟 |
 | 2.猪皮切细丝儿，上海青切大块，大蒜切片备用 |
 | 3.热锅冷油，倒入猪皮煸炒 |
 | 4.放入青菜，煸炒至青菜断生调味即可 |
 | 5.装盘 |
【青菜炒猪皮做法小贴士】
| 注意火候不宜太大哦 |
