芹香藕片香菇炒卤肠
| 藕除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。而香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等,故味道特别鲜美。而且香菇还能起到降低胆固醇、降血压的作用呢，两者搭配真是很不错的呢，加上卤肠的增香，真是很完美呢！ |
【食材与调料】
【主料】藕200g，香菇150g，卤肠150g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，料酒适量，芹菜适量，姜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜切丝，蒜头切片。 |
 | 2.藕切成片。 |
 | 3.香菇切成片。 |
 | 4.芹菜切成片，还有卤肠也切成段（卤肠的做法：http://www.haodou.com/recipe/811268）。 |
 | 5.先把卤肠用锅炒一炒。 |
 | 6.待出香味时，加入姜蒜炒香，加入藕片，香菇片一起炒。 |
 | 7.加入生抽，料酒，盐炒匀，然后加入芹菜一起翻炒。 |
 | 8.炒至菜入味，熟即可。 |
 | 9.一盘即营养又美味的菜来了！喜欢不？ |
【芹香藕片香菇炒卤肠做法小贴士】
| 小贴士因为有肥肠了，可以不用放油。 |
