芹香胡萝卜肉包的做法,怎么做芹香胡萝卜肉包好吃,做芹香胡萝卜肉包需要哪些食材?-优卡食谱网

好久没做面食，前阵子做了一次馒头就有点上瘾的趋势，这几天又包了一次包子。阳光很好，面也发的很成功。貌似我每次打电话和妈妈说我包了包子，她总是会先问我面发的怎么样- -我包的包子个头都不是特别大，大约是拳头大小，两三口能吃完，不过形状上也还是白白胖胖的招人爱哈。请了室友一块吃，还叫上了好朋友，两个女生一起吃的很满足，最后还吃了我上回做的冰激凌，下厨最大的成就感就是别人说好吃了~ 和面用的是牛奶，所以包子皮的口感是香香软软的，我们那边包包子喜欢包子皮带点儿甜味，就加了糖，不喜欢的可以不加的。这个包子的馅是我最常腌肉用的馅儿，加了芹菜丁和胡萝卜丁。这两样蔬菜我身边其实挺多朋友都不大喜欢，但是混在了肉馅里人家就都能接受了，也是多吃蔬菜的好方法吧~不用来包包子，搭配其他的菜炒来吃也挺好吃的。猪肉末的功效与作用补肾养血，滋阴润燥;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴胡萝卜的功效与作用肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉500g，胡萝卜1根，芹菜1段，猪肉丝250g

【辅料】料酒适量，盐适量，绵白糖适量，生抽2勺，老抽1勺，酵母4g，玉米适量，牛奶适量

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.面粉，酵母和白糖混合。
	3.倒入温热的牛奶，搅拌成絮状。
	4.下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
	5. 发酵好的面团。
	6.猪肉剁碎。
	7.芹菜和胡萝卜分别切丁。
	8. 蔬菜丁和猪肉混合，加入调料，顺着一个方向搅打上劲。
	9.面团排气，用刀切分成等份的小剂子。
	10.切面朝上，用手稍微整成圆形，手掌压一下。
	11.手捏着边边，用擀面杖擀成中间厚边上薄的皮。
	12.拿一块皮，放上肉馅。
	13. 慢慢沿着一圈捏褶子。
	14. 包好一圈后收口，可以直接封口，也可以像这样留个小洞。
	15.包好的包子，盖保鲜膜第二次发酵。
	16.发酵好的包子，提起来和之前比有轻盈一些的感觉。
	17.包子冷水上锅蒸，水开后8-10分钟即可。盖盖子焖3分钟再打开。