芹香黑木耳
| 芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。搭配黑木耳，经常食用可以改善老人的便秘。 为了口感更好，所以搭配了高汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜150g，干木耳40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，高汤适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.干黑木耳用凉水浸泡4个小时左右 |
 | 2.芹菜洗净待用 |
 | 3.适量高汤 |
 | 4.木耳去蒂，撕小；芹菜分梗和叶子切短 |
 | 5.锅内下油，烧热，下蒜瓣爆香 |
 | 6.下芹菜梗爆炒 |
 | 7.加入黑木耳翻炒均匀 |
 | 8.加入芹菜叶翻炒 |
 | 9.至菜叶略微变软，加入少量的高汤 |
 | 10.让所有食材吸收高汤的鲜美 |
 | 11.加入适量的盐 |
 | 12.装盘享用 |
【芹香黑木耳做法小贴士】
| 芹菜和木耳都很素，所以加入少量的高汤，会更加美味。 |
