芹炒肉丝
| 芹菜我喜欢不用水焯真接来炒着吃，感觉那样芹香味才能保存的完全，总感觉是原汁原味的感觉，当然好多朋友还是喜欢焯过水后再炒，各有各的习惯。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.香芹洗净切段备用 |
 | 2.精瘦肉切成片 |
 | 3.加上淀粉料洒和生抽腌制一段时间 |
 | 4.起油锅过油一次 |
 | 5.过油二次,这样肉才更鲜嫩 |
 | 6.加入切了段的香芹 |
 | 7.芹叶不要扔一并加入 |
 | 8.不断的翻炒 |
 | 9.加入 盐和酱油入味 |
 | 10.炒熟后即可出锅 |
 | 11.入盘上桌 |
【芹炒肉丝做法小贴士】
| 芹菜叶最有营养，一般不是过老的叶子都不要去掉，一起炒出来味道美录。 |
