芹菜猪肉包
| 最近天气热起来了，家里的狗狗食欲不振，不过包子还是它的最爱，蒸的时候它就在边上候着了，一锅能出16个，一半都是给它的（当然不是一餐），它每次至少吃两个，至多我也没试过，怕它吃到吐呵呵它是个呆子。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜100g，面粉300g，水160g，猪肉末200g |
| 【辅料】酵母3g，盐适量，鸡精适量，料酒适量，鲜味生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜切碎 |
 | 2.与猪肉末拌匀，加适量盐，鸡精，料酒，生抽调好味放半小时以上 |
 | 3.揉好面放温暖处发至两倍大 |
 | 4.约一小时后，发好的面团排气醒发 |
 | 5.桌面上撒适量手粉（就是高筯面粉）面团分成25克每个小面团搓圆压扁 |
 | 6.擀面杖压成薄圆片 |
 | 7.放适量肉馅包好 |
 | 8.放蒸架上二次发酵半小时，底下放温水 |
 | 9.大火蒸25分钟后闷3分钟开盖 |
 | 10.还不错，这回没有粘破底 |
【芹菜猪肉包做法小贴士】
| 小贴士纱布要铺两层，完全打湿，才不会粘底，单层的很快就烘干了 |
