芹菜土豆丝
| 芹菜土豆丝是经典的家常菜，芹菜清香且口感脆，土豆丝同样清脆。这个菜菜式简洁，低热量，清淡可口，我爱人非常爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，芹菜2颗，廋肉80g |
| 【辅料】大蒜2瓣，红椒1个，生抽适量，食盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将土豆去皮以后切丝，用凉水侵泡5分钟后洗2遍。芹菜切段，瘦肉切条，大蒜切碎，红椒切圈； |
 | 2.凉锅热油之后，放入大蒜炝锅，倒入廋肉翻炒至廋肉变色，盛出待用； |
 | 3.放入适量食用油，倒入土豆丝翻炒约2分钟。因为芹菜比土豆丝容易熟，所以先炒一会土豆丝； |
 | 4.倒入芹菜一起翻炒约2分钟，中间加入红椒； |
 | 5.将廋肉放入，加入适量食盐，继续炒约1分钟； |
 | 6.倒入少量凉水，待水开之后，淋上生抽，出锅装盘即可； |
【芹菜土豆丝做法小贴士】
| 小贴士可根据个人喜好，加入少量醋或香油 |
