芹菜烩鸡肉
| 鲜嫩的鸡肉遇上散发着清香味的香芹,虽说是一道荤素搭配的菜,但却丝毫不油腻,品相清新,口感清爽,老少皆宜，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
【主料】鸡腿肉350g，芹菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜鸡腿肉切小片(在市场就要店家给去了骨) |
 | 2.芹菜切根洗净沥干备用 |
 | 3.鸡肉用适量生抽,少许盐,少许料酒,2块姜,适量生粉抓匀后，腌制10分钟 |
 | 4.葱条，姜片，蒜片准备 |
 | 5.锅内油温6成热，下姜蒜爆香 |
 | 6.随即下鸡肉滑炒 |
 | 7.至变色 |
 | 8.接着倒入菜菜不停翻炒均匀 |
 | 9.加少许盐调味 |
 | 10.加少许清水，最后再翻炒片刻后，入葱条即可起锅 |
【芹菜烩鸡肉做法小贴士】
| 小贴士鸡肉腌制的作用使肉便于入味的同时，在炒的时候不至于炒老了，这样炒出来的肉质会非常鲜肉而不觉得柴； |
