芹菜炒豆腐干
| 还记得妈妈经常给我做我最爱吃的酸菜炒豆腐干，那时还没开饭我便躲在桌旁偷偷的吃，吃了一口就赶紧跑，没吃过瘾又跑回去偷吃，那时的我怎么这么贪吃呀。其实并不是我贪吃，是妈妈做的真的很好吃。今天我试用了妈妈做菜的方法，只是改变了一些用料，尝试的做，妈妈说，做得很不错哦，心里暗暗的高兴了一把。豆腐可是个很好的食材，它营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐干6块，肥肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将豆腐干、肉、芹菜切好 |
 | 2.坐锅，下适量的油 |
 | 3.油锅热后放入肥肉 |
 | 4.待肥肉煎干时放入适量的盐炒一会，接着放入豆腐干 |
 | 5.豆腐干块起锅时将芹菜放入，速炒 |
 | 6.炒好装盘即可享用了 |
【芹菜炒豆腐干做法小贴士】
| 肥肉的油要煎干些 |
