茄子炒鱼丸
| 一般来说茄子和肉炒的比较多,和丸子就很少搭在一起炒.但是我喜欢丸子那个味道.买了丸子回来,总喜欢每样菜都拿来和丸子炒一下,看看究竟哪一个更好吃.茄子本来就是需要调味料多的菜,调味料多一些,味道就更好吃. |
【食材与调料】
| 【主料】紫茄子100g，丸子100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，鸡精适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.茄子切丝 |
 | 3.丸子切成小片 |
 | 4.大蒜切片 |
 | 5.热油锅,爆香大蒜 |
 | 6.放丸子炒 |
 | 7.倒入茄子 |
 | 8.放盐 |
 | 9.加蚝油 |
 | 10.最后放鸡精调味即可 |
【茄子炒鱼丸做法小贴士】
| 先把丸子爆炒一下,这样茄子才能吸收以丸子的香味 |
