茄子炒肉丝
| 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 |
【食材与调料】
【主料】茄子300g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜末适量，辣椒适量，五香粉适量 ，生抽适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.炒锅倒油爆香姜末和辣椒。 |
 | 2.放入用淀粉、盐、生抽、五香粉和少许水腌制过的肉炒变色盛出。 |
 | 3.再倒入茄子丝炒匀。 |
 | 4.加适量盐和麻辣鲜炒匀。 |
 | 5.倒入炒好的肉丝。 |
 | 6.快速的炒拌均匀即可。 |
【茄子炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士肉腌制一下炒出来更嫩。 |
