茄子炒大排
| 花鱼儿家的菜菜来了。。。 |
【食材与调料】
【主料】大排310g，茄子260g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：大排（已清洗切开）、茄子（已清洗切开） |
 | 2.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。 |
 | 3.随后，锅内留适量的底油，下入切好的大排翻炒翻炒。 |
 | 4.接着，加适量的料酒。 |
 | 5.加适量的清水煮开。 |
 | 6.然后，加适量的老抽。 |
 | 7.加适量的白糖。 |
 | 8.加适量的盐。 |
 | 9.调味煮开。 |
 | 10.最后，煮至汤汁差不多了，合入炸过的茄子翻炒翻炒，即成。 |
【茄子炒大排做法小贴士】
| 小贴士随意做 |
