炸猪排的做法,怎么做炸猪排好吃,做炸猪排需要哪些食材?-优卡食谱网

炸猪排的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。炸猪排是很有特色的上海特色小吃，炸猪排以猪肉为主要材料，烹饪的做法炸为主，口味属于家常味。

【食材与调料】

【主料】大排4块

【辅料】油适量，料酒适量，面包粉适量，辣酱油适量

【制作步骤】

	1.猪排买回来。洗干油分。备用。
	2.猪排用料酒，盐，辣酱油，腌制。大约时间为半个小时左右。要充分拌匀。
	3.腌制好的排骨，用面包粉包裹上。备用
	4.面包粉要充分裹均匀。前后都要裹满。
	5.裹好之后，直接开火，放油里炸。
	6.正反面都炸。炸到基本5,6分熟。
	7.炸到5,6分熟，撩起来备用。
	8.要吃之前，再开火油炸。直到炸透。炸熟。
	9.炸成金黄色。撩起。算油炸完毕。
	10.把大排切开，切成一片一片的即可食用。