茄子煲
| 茄子煲很受大众喜欢的美食，软烂入味，香辣可口，茄子具有清热止血，消肿止痛的功效。配上肉末味道更佳，家里很久不买新鲜肉了，所以用了腊肉做出来特别的香，入味！ |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉100g，茄子4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，美味鲜适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮，切粗点的条状。 |
 | 2.油热后放入腊肉炒香。 |
 | 3.放入生姜，大蒜，干辣椒翻炒。 |
 | 4.接着放入茄子条炒均匀，放入适量的盐！ |
 | 5.放入适量的美味鲜提色。 |
 | 6.将炒软的茄子装入砂锅中，小火慢慢炖上5分钟，最后放葱花即可。 |
【茄子煲做法小贴士】
| 茄子条切粗点，要不煮好后太软烂。 茄子炒的断生就可装入砂锅煲，时间不要太久，要不茄子就软化了。 |
