茄汁杏鲍菇的做法,怎么做茄汁杏鲍菇好吃,做茄汁杏鲍菇需要哪些食材?-优卡食谱网

一个冬季人们吃的大鱼大肉比较多一些，体内的脂肪堆积的很厉害，腰也粗了。长期下去对身体很不利。所以适当的吃一些素菜可以改善胃肠的蠕动对排毒很有利。杏鲍菇营养丰富，从电视和网上了解到杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。经常吃一些菌类的菜好处多多。今天去超市买了几个杏鲍菇，做了这个茄子杏鲍菇，味道非常的好，一盘子都吃光了。

【食材与调料】

【主料】杏鲍菇350g

【辅料】油适量，盐适量，番茄沙司2大勺，泰国辣酱1大勺，葱姜适量，酱油适量，蚝油适量，鸡精2g，青椒 50g

【制作步骤】

	1.杏鲍菇洗净。
	2.切成2厘米大小的丁。
	3.放入开水中焯水3分钟左右。
	4.焯过水的杏鲍菇丁放冷水投凉。
	5.番茄沙司2大勺、泰国辣酱2大勺、葱姜切段、丝、青椒2个。
	6.青椒去核切段。
	7.炒锅放油烧热后放入葱姜爆香在放入番茄沙司炒出红油。
	8.放入杏鲍菇丁翻炒，再倒入半碗水。
	9.倒入适量的酱油提鲜。
	10.放入盐调味。
	11.放入鸡精增鲜。
	12.在放入泰国辣酱翻炒。
	13.然后在放点蚝油增加鲜味。
	14.最后在出锅前放入切好的青椒段翻炒1分钟就可以出锅了。