茄汁素丸子
| 萝卜作药用处多民间说，十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。 萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶；促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油；能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以，它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。民间常以其治疗各种疾病： |
【食材与调料】
【主料】萝卜适量，面粉适量，鸡蛋1只，香菜适量 |
| 【辅料】盐适量，蕃茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜洗净擦成丝 |
 | 2.打入一个鸡蛋 |
 | 3.放入切碎的香菜 |
 | 4.放入适量的面粉 |
 | 5.放入盐 |
 | 6.放入适量的水调成糊 |
 | 7.锅里倒油适量多些 |
 | 8.待油七八成热时下入面糊做成的丸子炸 |
 | 9.一边稍微有点黄时翻面再炸 |
 | 10.炸至两面发黄盛盘 |
 | 11.锅洗净倒小量的油，倒入番茄酱再倒入炸好的丸子小火炒至蕃茄酱裹满丸子就0k，儿子爱吃茄汁的，也可以省去这一步直接吃！ |
【茄汁素丸子做法小贴士】
