茄汁花菜
| 以前在我们家花菜的做法就是和肉一起炒，从未变过，直到在网上看到各种各样的做法，才学着做，同时也发现了花菜原来也可以这么好吃！ |
【食材与调料】
【主料】花菜1棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，番茄酱适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.将花菜掰成小颗，然后放在盐水里泡上10分钟后再用清水洗净 |
 | 2.锅里加适量水烧热，倒入花菜焯下水 |
 | 3.然后沥干水分盛起来备用 |
 | 4.锅里加适量的油烧热后，加入蒜瓣爆香 |
 | 5.倒入花菜里面翻炒 |
 | 6.炒到差不多熟了，就加入调料盐和味精 |
 | 7.再加入1大勺番茄酱，翻炒均匀就可以出锅了！ |
【茄汁花菜做法小贴士】
| 小贴士菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。 |
