茄酱烧排骨
| 这道茄酱烧排骨是家里经常做的一道菜，做法很简单，但很好吃很下饭~~ |
【食材与调料】
【主料】排骨400g |
| 【辅料】番茄酱2汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，姜1块，蒜3瓣，白芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.主料准备好 |
 | 2.用1汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙番茄酱调配成酱汁备用 |
 | 3.姜蒜切片 |
 | 4.排骨冷水下锅，放姜片和2汤匙料酒，煮出血水后捞出控干 |
 | 5.锅里放适量油，烧至7、8层熟放排骨煸炒 |
 | 6.炒至排骨微焦放姜蒜，烹炒出香味 |
 | 7.调入酱汁 |
 | 8.大火翻炒至上色 |
 | 9.兑入适量温水，没过排骨为宜，大火烧开后小火焖煮40-50分钟 |
 | 10.最后大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可 |
【茄酱烧排骨做法小贴士】
| 小贴士收汁的时候不要收太干，留一些淋在米饭上拌饭吃一流哟~~ |
