巧克力圆形海绵蛋糕的做法,怎么做巧克力圆形海绵蛋糕好吃,做巧克力圆形海绵蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

奶奶的生日，当然要做一个生日蛋糕啦，但是网购的淡奶油还味道，只能做一个蛋糕体咯。考虑到奶奶也喜欢巧克力味，小朋友也是，所以我就做了这个巧克力圆形海绵蛋糕。第一次做生日蛋糕咋，而且是巧克力味道的，很害怕味道调不好，蛋糕不好吃哦！我照着书的配方，做出来的这个蛋糕不够甜，有点苦，应该是可可粉多了，糖少了。下次要改进一下配方才行！

【食材与调料】

【主料】绵白糖60g，低筋面粉80g

【辅料】鸡蛋4个，可可粉15g，清水45g，色拉油50g

【制作步骤】

	1.准备所有食材，准确称量。
	2.将全蛋，糖放入容器中，用电动打蛋器打至发白稍稠。
	3.将低筋面粉过筛，加入2中。
	4.用打蛋器打发均匀。
	5.将可可粉，水，色拉油加入容器中，搅拌煮至80度，冷却至40度待用。
	6.将巧克力酱加入4的面粉糊中，拌匀。
	7.倒入6寸模具中，震荡出气泡，放入烤箱，180度，中层，上下火，烤35分钟左右。
	8.烤好的蛋糕，表面开裂了。
	9.马上倒扣，冷却后脱模即可。
	10.成品图。