巧克力豆软曲奇
| 曲奇，来源于英语COOKIE，（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。 |
【食材与调料】
| 【主料】无盐黄油50g，奶油奶酪50g，细砂糖50g，面粉50g，鸡蛋50g，巧克力豆50g，干果碎50g |
【制作步骤】
| 1.黄油室温软化后，加细砂糖打发，再加入软化的奶油奶酪打匀 | 2.加入鸡蛋，继续打匀 | 3.筛入面粉拌匀 | 4.分别加入巧克力豆和干果碎拌匀成面糊 | 5.摊成小饼放在烤盘上 | 6.180度15分钟 |
【巧克力豆软曲奇做法小贴士】
| 1、各家烤箱温度不同，请按自家烤箱温度调整； 2、由于各自打发黄油的程度不同，加面粉的时侯油面的成型度也不相同，以能团成面团为标准。 |
